المواضيع الجديدة | مواضيع لم يتم الرد عليها
|
![]() |
|
![]() |
|
|||||||
|
|
|
|
الإهداءات |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
#1 (رابط المشاركة) |
|
مشرفه سابقه
|
![]() المقادير " للحشو " : زيت زيتون . كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة . بصل مُقطَع صغير . زعتر جاف . ملح و فلفل . جبن مبشور . للعجينة : 1 ملعقة صغيرة خميرة . 4/1 كوب ماء دافئ . 2 ملعقة صغيرة سكر . 4 كوب دقيق عادي . 2/1 كوب زيت خضروات . 3 بيض . 1 كوب لبن . خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن . الطريقة : 1. يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد، تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل، يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . 2. يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. 3. يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة مع الحشو، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. 4. يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. 5. تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . 6. في حالة زيادة كمية الحشو، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون. منقول |
|
التعديل الأخير تم بواسطة ارقـــــ وحروف ـــــام ; 06-11-2009 الساعة 09:13 PM |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| محشوه , بالخضار , رووووعه , فطيره |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
مسنجر: f.a9@hotmail.com
moon, moonksa, قمر , قمرالسعوديه , قمرالسعودية , القمر , قمري , قموري , قمر السعودية , قمر السعوديه , منتدى , منتديات , قمر15, قمر14 , قمرالعرب , قمر العرب , بنات قمر , قمر البنات , قمر الكون , منتديات قمر , منتديات قمرالسعودية , منتديات قمرالسعوديه , شمس , قموره , السعودية , السعوديه , الشمس
![]() |
|
![]() |